Boris Perić

Tik-tak, tik-tak, tik-tak, tik-tak, što plače to? Ah, februar. Ugasnuo je dah i žar, pa jeca cinik, bol i mrak… Tako je u pjesmi...

Kažu da o ukusima ne valja raspravljati. Odnosno, kako bi rekli drevni Latini, de cubitus non est disputandum ili tako nekako. A onda, opet,...

Glupo nas je neko vrijeme zateklo. S jedne strane posvemašnja siječanjska depresija, s druge smo svi nekako gripozni i virozni, a i nešto je...

Među petnaestak vrsta gulaša, koliko ih se danas može pronaći na jelovnicima bečkih restorana, sladokusci će svakako izdvojiti i klasični bečki 'fijaker gulaš' -...

Jedan od citiranijih mitova, izniklih na plodnom tlu bečke gastro-semantičke ponude, svakako je onaj o kumstvu cara Franje Josipa nad širokom paletom nepčanih užitaka...

Evo nas, ljudi dobre volje, usred Adventa, ma kako god ga bili skloni shvatiti. Nekima je to, znamo, pozamašan tulum, razbacan diljem središta grada,...

Kažu da je tafelspitz, zacijelo najpoznatiji proizvod bečke kuhinje, pripremljen od najfinijih, znalački odrezanih dijelova goveđeg buta s klasičnim umacima od vlasca, vrhnja, jabuka...

Ma koliko se mozgovi naših samozvanih nacional-historičara zgodimice usijavali za iranske korijene hrvatstva, valja reći da u njihovim mokrim fantazijama (šteta što se engleski...

Bečka kuhinja - uzgred, jedina na svijetu koja ime nije dobila po zemlji ili regiji nego po gradu - sve je drugo nego nacionalna....

Kako, zapravo, pohvaliti krimić, a da mu se - jer to bi ipak bio smrtonosni hitac u leđa čitalačkog užitka! - ne spomene takozvani...