5.6 C
Zagreb, HR
Utorak, 19. ožujak 2019.
Početna Autori Autor članaka Boris Perić

Boris Perić

19 ČLANCI 0 KOMENTARI

BORIS PERIĆ: Veljača je mjesec niskih strasti i lica s naličjem

Tik-tak, tik-tak, tik-tak, tik-tak, što plače to? Ah, februar. Ugasnuo je dah i žar, pa jeca cinik, bol i mrak… Tako je u pjesmi...

BORIS PERIĆ: Čudesan melos koji godi uhu, krijepi dušu i tjera...

Kažu da o ukusima ne valja raspravljati. Odnosno, kako bi rekli drevni Latini, de cubitus non est disputandum ili tako nekako. A onda, opet,...

AGRAMERSKI RJEČNIK: Medij mu izlučio hormone sreće! Evo kako! Pročitajte!

Glupo nas je neko vrijeme zateklo. S jedne strane posvemašnja siječanjska depresija, s druge smo svi nekako gripozni i virozni, a i nešto je...

BEČKA KUHINJA: Wiener saftgulaschu i mađarskom gulyasu zajedničko je samo –...

Među petnaestak vrsta gulaša, koliko ih se danas može pronaći na jelovnicima bečkih restorana, sladokusci će svakako izdvojiti i klasični bečki 'fijaker gulaš' -...

BLAGDANSKA DELICIJA: Carski drobljenac, kako je običan šmarn postao – kajzeršmarn

Jedan od citiranijih mitova, izniklih na plodnom tlu bečke gastro-semantičke ponude, svakako je onaj o kumstvu cara Franje Josipa nad širokom paletom nepčanih užitaka...

AGRAMERSKI RJEČNIK: Izguglajmo Božić!

Evo nas, ljudi dobre volje, usred Adventa, ma kako god ga bili skloni shvatiti. Nekima je to, znamo, pozamašan tulum, razbacan diljem središta grada,...

RECEPT: Tafelspitz – najpoznatiji proizvod bečke kuhinje i omiljeno jelo cara...

Kažu da je tafelspitz, zacijelo najpoznatiji proizvod bečke kuhinje, pripremljen od najfinijih, znalački odrezanih dijelova goveđeg buta s klasičnim umacima od vlasca, vrhnja, jabuka...

AGRAMERSKI RJEČNIK: Katalonci piju vino z lonci

Ma koliko se mozgovi naših samozvanih nacional-historičara zgodimice usijavali za iranske korijene hrvatstva, valja reći da u njihovim mokrim fantazijama (šteta što se engleski...

BEČKI ODREZAK I RECEPT: Zagrebačke priče iz bečke kuhinje

Bečka kuhinja - uzgred, jedina na svijetu koja ime nije dobila po zemlji ili regiji nego po gradu - sve je drugo nego nacionalna....

SAKUPLJAČ OČIJU: Odličan psihotriler i bez opipljiva leša

Kako, zapravo, pohvaliti krimić, a da mu se - jer to bi ipak bio smrtonosni hitac u leđa čitalačkog užitka! - ne spomene takozvani...